Informatie

De teelt van lupinen


Hoewel de lupine niet erg gebruikelijk is in moestuinen een zeer interessante peulvrucht, omdat het uitstekende nutritionele eigenschappen heeft en voor verschillende toepassingen geschikt is. Het verdient daarom meer aandacht en het kan een goed idee zijn om het in de tuin of op het veld te kweken.

Vanuit voedseloogpunt kan lupine worden gegeten als tussendoortje of als gekookte peulvrucht, kunt u op de markt gekookte en gezouten gele lupinen vinden. Vers geplukt hebben de zaden een hoog gehalte aan giftige alkaloïden, waarvoor ze een zorgvuldige voorbereiding vereisen die ze elimineert. Omdat lupines erg eiwitrijk zijn, zijn ze een kostbaar voedsel voor de fokkerij.

Een andere belangrijke rol van deze peulvrucht is die van organische mest. Gemalen lupines zijn in feite een uitstekende meststof met langzame afgifte, vooral geïndiceerd voor acidofiele planten. Ze worden met name gebruikt bij de biologische teelt van citrusvruchten, dit aspect wordt gedetailleerd beschreven in het artikel over bemesting met lupinen.

Kenmerken van de plant

Het is een plant van Van oorsprong uit het Midden-Oosten, dat zich sinds de tijd van de oude Romeinen over het Italiaanse grondgebied heeft verspreid en kenmerkend blijft voor met name de armste en meest droge gebieden, vanwege het grote aanpassingsvermogen aan arme en zure grond.

Er zijn drie hoofdvariëteiten van lupine: de witte lupine (lupinus albus) is wat in Italië wordt verbouwd, terwijl de blauwe of blauwe lupine en de gele lupine niet erg geschikt zijn voor onze klimaten. De kleur die de naam geeft aan de soorten is die van de bloem, de peulvrucht die geconsumeerd wordt zit altijd tussen wit en geel in.

De lupineplant is een eenjarige peulvrucht, die zelfs twee meter hoog wordt, ondersteund door een zeer ontwikkelde penwortel. De penwortels zijn een kostbaar kenmerk van de bodem, waardoor de lupine een nuttig gewas is in de rotaties en verbetering van de bodem, zowel op structureel niveau, met de mechanische actie uitgevoerd door het wortelsysteem, als op het niveau van voedingselementen, aangezien verrijkt de bodem met stikstof. Studies hebben aangetoond dat witte lupine ook een fyto-zuiverend effect heeft op vervuilde bodems.

De plant ziet er prettig uit, met zijn verticale en onvertakte stengels, die dan mooi eindigen cluster apicale bloeiwijze. Lupinebloemen zullen rijpen en peulvruchten vormen: we vinden ze in peulen van 5-6 zaden elk. Er zijn ook variëteiten van sierlupine, met aangenaam gekleurde en langdurige bloemen.

Klimaat en bodem waar lupines groeien

Bodem. Lupine is een plant die heel weinig van de aarde vraagt: het past zich aan arme bodems aan zonder enige bemesting, geeft hij de voorkeur aan een licht zure grond. Waar je op moet letten is dat de grond drainerend is en niet te compact, zodat de penwortel van de plant geen obstakels en rot kan tegenkomen.

Klimaat. De lupineplant is redelijk klimaatbestendig, vooral de witbloemige soort, die geschikt is voor ons klimaat. De ideale conditie om lupines te kweken is een mild klimaatZonder overmatig koud, maar nog niet hitte, die alleen bruikbaar tijdens de rijping, wanneer de peulen vervolgens drogen aan de top van de steel kan worden.

Zaai lupinen

De lupine heeft een goed formaat zaad, geschikt om direct in het veld te zaaien. Vanwege de penwortel is het beter te vermijden indien mogelijk om de transplantatie te passeren e vergeet dan de eerste keer zaaien in het zaaibed. Daarom is het advies om de lupines altijd direct te zaaien.

Zaaitijd. Lupinen kunnen op verschillende tijdstippen van het jaar worden gezaaid, afhankelijk van de klimaatzone. In Midden- en Zuid-Italië wordt het meestal in de herfst gezaaid, zoals tuinbonen en erwten. In gebieden met strengere winters is het beter om de zaden in maart te zetten, met de komst van de lente.

Plant zesde. Een goede zesde van de plant voor deze peulvrucht is om f te makenile minstens 40 cm uit elkaarkunnen de planten langs de rij worden geplaatst ongeveer 25 cm van elkaar verwijderd, aangezien de lupine de neiging heeft zich meer in hoogte dan in breedte te ontwikkelen.

De teelt van deze peulvrucht

Het is essentieel om lupines te laten groeien in een veld dat volgens biologische methoden wordt uitgevoerd goede grondbewerking vóór het zaaien, dat wordt uitgevoerd met diep graven en dient om de drainage en gemakkelijke ontwikkeling van de penwortel te garanderen.

De onkruidbestrijding is niet veeleisend omdat de plant in hoogte groeit die de spontane overtreft en snel schaduw geeft aan de grond aan de basis.

De diepte van het wortelstelsel zorgt voor praktisch nooit irrigeren, behalve in extreem hete en droge jaren.

Dus in de tuin wordt deze soort op een heel eenvoudige manier behandeld en is niet erg veeleisend om te beheren. Daar moeten we echter rekening mee houden het is niet erg productiefDaarom is op kleine gecultiveerde oppervlakten geen consistente oogst te verwachten.

Tegenslag

Lupinen zijn weinig onderhevig aan problemen en ook om deze reden zijn ze zeer geschikt voor de biologische teelt, ze worden zelden aangevallen door parasieten, ze kunnen af ​​en toe bladluizen tegenkomen.

Ziekten van lupine. De belangrijkste ziekten die de lupineplant aantasten, zijn schimmelachtig van aard en vallen de wortel aan, met rot veroorzaakt door rhizoctonia, phythium en fusarium. Zelfs de geel mozaïekvirus kan deze plant aantasten. De in te voeren preventie met het oog op biologische teelt zit vooral in de bewerking van de grond, gericht op het voorkomen van stagnatie.

De lupine-oogst

Witte lupines zullen komen volledige rijping tijdens de zomer: bij zaaien in de herfst zijn ze in juni klaar, bij zaaien in het voorjaar richting september.

Het is niet moeilijk om klaar pods te onderscheiden, waarin de gedroogde carasca en ze voelen halfhard aan en hebben de juiste maat van binnen. De beste tijd om te oogsten is 's ochtends, wanneer de peulen niet de neiging hebben om open te gaan.

Gebruik van lupinen

Gele lupinen en witte lupinen kan gebruikt worden op drie manieren: als voedsel voor de mens (na het elimineren van de alkaloïden aanwezig), als veevoer en als organische meststof.

  • Voedselgebruik. Zoals verwacht worden lupines door de mens geconsumeerd, met name zijn ze aangenaam zoute snack, zeer rijk aan eiwitten en uitstekend nutritionele eigenschappen. Voordat je deze peulvrucht eet, moet je er echter zeker van zijn dat je de alkaloïden, die massaal in het zaad aanwezig zijn, hebt verwijderd. Om het te doen de lupinen moeten worden gewassen en lang in water laten weken, wat dan kan zijn gekookt of gemaakt in pekel. Gedroogde lupines worden ook op de markt gevonden, maar ze worden behoorlijk taai om te eten.
  • In de kweek. Lupine wordt ook gemalen om meel te verkrijgen dat nuttig is als voeder in de veehouderij.
  • Als meststof. Gemalen lupines zijn ook uitstekend meststof voor acidofiele planten, volledig natuurlijk en bruikbaar in de biologische teelt. Deze meststof is rijk aan stikstof en heeft een zeer geleidelijke afgifte, wat waardevol is voor citrusvruchten en sommige bessen.

Een vierde gebruik van de plant is decoratief: bloeiende lupinen het zijn sierheesters die in de tuin worden gebruikt, in dit geval wordt de oogst niet uitgevoerd, maar we zijn tevreden met de prachtige bloei van deze peulvrucht.

Eigenschappen van lupinen als voedsel

Gele of witte lupines zijn een gezond voedingsmiddel om te eten, qua voedingswaarde zijn ze dat ook rijk aan eiwitten en laag in calorieën. Daarom beschouwen ze zichzelf als een dieet maar substantieel voedsel, waardevol in vegetarische of veganistische diëten waar peulvruchten vaak vlees vervangen. Ze bevatten ook calcium, kalium, fosfor, magnesium en verschillende nuttige vitamines en aminozuren.

Ze zijn positief tegen constipatie, ze helpen lagere cholesterol en ze hebben ook een positieve werking op de ophoping van cholesterol in het bloed, dus gedragen ze zich op een bepaalde manier vergelijkbaar met insuline en zijn gunstig voor mensen met diabetes.


Video: Zaden oogsten en opnieuw zaaien (Juli- 2021).