Diversen

Abrikozenjam


Hoe abrikozenjam te bereiden

Het bereiden van deze jam is heel eenvoudig, de ingrediënten zijn heel eenvoudig: aan het verse fruit wordt alleen suiker en citroen toegevoegd. Citroen bevat pectine, wat belangrijk is voor het geven van consistentie aan de jam.

Was de abrikozen, verwijder de pitten en snijd ze in stukjes. Als je de voorkeur geeft aan een fluweelzachte consistentie van de jam, snijd ze dan in kleine stukjes.

Meng in een kom de voorbereide abrikozen, suiker en het sap van een halve citroen: laat alles 1 à 2 uur in de koelkast macereren.

Giet in een grote pan het gemarineerde fruit samen met de gemaakte vloeistof en kook op middelhoog vuur ongeveer 20/30 minuten. Verwijder het schuim dat zich op het oppervlak vormt met een lepel.

De jam is klaar als je een druppel van het mengsel op een schuine schotel giet, het zal langzaam glijden.

Als het koken klaar is en de juiste consistentie is bereikt, breng je de nog hete jam over in de eerder gesteriliseerde pot. Sluit goed en draai onmiddellijk om tot afkoeling om het vacuüm te creëren dat een goede conservering mogelijk maakt.

Varianten op de klassieke jam

De abrikozenjam, zo eenvoudig te bereiden, leent zich voor talloze variaties: probeer de door ons voorgestelde jam of verwen uzelf met uw fantasie, naar uw smaak!

  • Vanille. Voeg tijdens het koken een vanillestokje toe dat voor het oppotten moet worden verwijderd: je confituur krijgt een aangename zoete toets.
  • Gember. Als je de voorkeur geeft aan de pittigere smaken, raden we je aan om tijdens het koken een klein stukje gember toe te voegen.
  • Fruitmix. Voeg ander fruit toe om jam te maken met altijd nieuwe smaken, je kunt ook kiezen op basis van wat de bomen in je boomgaard je vrijgevig geven: perziken, appels, bramen ...


Video: ghriba djal louz. moroccan almond cookies (Juni- 2021).