Diversen

Hartige taart met courgette en zalm


Zo bereid je de hartige taart met courgette en zalm

Om deze hartige zomertaart te bereiden, begint u met het snijden van de courgettes in julienne reepjes, na het wassen en drogen. Bak ze vervolgens in een pan met een scheutje extra vierge olijfolie en een teen knoflook ongeveer 4-5 minuten bruin en zout ze ondertussen. Bewaar ze apart en laat ze afkoelen terwijl je de rest van het recept klaarmaakt.

Snijd de zalm in dunne reepjes, een ander belangrijk ingrediënt in de hartige taart.

Klop in een kom het ei los, voeg zout en peper toe, voeg de courgette en zalm toe en meng alles: zo hebben we de vulling voor de cake klaargemaakt.

Rol het kruimeldeeg uit, verdeel het mengsel met courgette en zalm erin en rol het op, zorg ervoor dat de twee randen goed vastzitten en met water worden afgedicht.

Bestrijk heel weinig water op het oppervlak, prik met een vork en bak ongeveer 35-40 minuten op 170 °.

Varianten op het recept

Hartige taarten zijn enorm veelzijdig in de keuken: gebruik ze om te voorkomen dat je "gerecyclede" ingrediënten verspilt die je in de voorraadkast of in de koelkast vindt.
We stellen enkele variaties voor op het recept van de hartige taart met courgette en zalm.

  • Gekookte ham en mozzarella. U kunt genieten van het veranderen van de vulling door de zalm te verwijderen en in blokjes gesneden gekookte ham te doen. Door de toevoeging van mozzarella wordt het rolrecept nog lekkerder.
  • Hartige taart met vegetarische courgette. Voor een vegetarische versie van dit recept, vervang je de zalm door geraspte kaas (misschien wat pecorino, als je van sterke smaken houdt).
  • Bladerdeeg. Als je niet van kruimeldeeg houdt, kun je gerust bladerdeeg gebruiken om deze hartige taart met courgette en zalm te bereiden.


Video: preitaart uit de oven (Oktober 2021).