Nieuw

De teelt van de vijg


De vijg is een typische plant uit de Middellandse Zee, die dankzij zijn opmerkelijke aanpassingsvermogen spontaan wordt aangetroffen in hete en droge gebieden. Het slaagt er zelfs in om het kleine land tussen de scheuren in de droge stenen muren te exploiteren, waar het zich vaak ontwikkelt om de stenen uit te dagen met zijn invasieve en hardnekkige wortels. Dit kan ons doen begrijpen dat het onder de juiste klimatologische omstandigheden een fruitboom is die gemakkelijk te beheren is.

De vijg is een vrucht die rijpt van de zomer tot de vroege herfst, afhankelijk van de variëteit, en heeft meestal een erg zoete smaak. Het is niet zo lang houdbaar, maar gelukkig is het zeer geschikt om te drogen en ook omgetoverd tot uitstekende jam om het hele jaar door van te genieten. Vijgen moeten met mate worden gegeten omdat ze erg suikerachtig en een beetje laxerend zijn, maar in de juiste doses zijn ze bijzonder gezond omdat ze vitamines en minerale zouten bevatten zoals kalium, ijzer en calcium.

De vijg behoort net als de moerbeiboom tot de Moraceae-familie en is daarom niet verwant aan de andere veel voorkomende fruitbomen van de rosaceae-familie. Deze plant, die zeer uitgebreid kan worden, is gemakkelijk te kweken met de biologische methode, omdat het een rustieke en zeer aanpasbare soort is die weinig bemesting en weinig verzorging nodig heeft en zelden ziek wordt.

Geschikt klimaat en terrein

Klimaat. De vijg is een typische soort van de warme omgevingen van het zuiden, waar hij het hele jaar door produceert als de temperatuur constant boven de 15 ° C blijft. Het wordt echter overal gevonden, zelfs in Midden- en Noord-Italië, maar in deze omgevingen verliest het tijdens de winter de bladeren en bakken waaruit de vijgen zich ontwikkelen, en blijft het inert tot het voorjaar. De plant slaagt er echter in om zelfs intense winterkou te weerstaan, vooral als het hout goed verhout is. Deze voorwaarde wordt verkregen door stikstofoverschotten bij de bemesting te vermijden en te beperken tot de herintegratie van de organische stof met natuurlijke toevoegingen zoals compost of goed rijpe mest. In gevallen van extreme kou, zoals om de plant te doden, kunnen dan nieuwe scheuten worden gegenereerd uit de basis die deze later zullen reconstrueren. De vijg is ook een typische soort van kustgebieden en is zeer goed bestand tegen zoute winden.

Ideaal terrein. De vijg is een zeer aanpasbare soort, ook voor verschillende bodemsoorten, zolang ze maar voldoende gedraineerd zijn, omdat hij geen waterstagnatie verdraagt.

Hoe een vijg te planten

De geschikte periode voor het verplanten van vijgen is van de herfst tot het einde van de winter, met uitzondering van bijzonder koude dagen waarop de aarde bevriest. Voor elke plant moet een volumineus gat worden gegraven, ongeveer 60-70 cm diep, en van dezelfde lengte en breedte. Een basisbemesting wordt gedaan door mest of rijpe compost toe te voegen aan de oppervlaktelagen van de aarde, d.w.z. die opgenomen in de eerste maximale diepte van 30 cm.

De transplantatie. De plant wordt recht in het gat gestoken, met de kraag uit het grondoppervlak. De losse aarde wordt voorzichtig geperst en tenslotte bewaterd om beworteling te bevorderen. Als de zaailingen kale wortels hebben voordat ze worden verplant, is het mogelijk om te oefenen met het aanleggen of het wortelsysteem minstens een kwartier te laten weken in een waterige oplossing die mest, zand en aarde bevat. Deze praktijk bevordert engraftment.

Stek en onderstam. In tegenstelling tot andere fruitsoorten, wordt de vijg zelden geënt, meestal als het de bedoeling is om van variëteit te veranderen. De te verplanten planten worden in feite over het algemeen gereproduceerd door stekken, een vegetatieve methode waarmee individuen kunnen worden verkregen met dezelfde genetische kenmerken van de moederplant waaruit de te rooten tak is genomen.

Bestuiving. De bestuiving van de vijg is entomofiel, dat wil zeggen, het vindt plaats dankzij de hulp van specifieke bestuivende insecten. De soort kan echter ook vruchten voortbrengen door parthenocarpie, dwz zonder bevruchting.

Lay-outs planten. Vanwege het vermogen om veel in breedte en hoogte uit te zetten, is het raadzaam om minimaal 6 meter tussen de individuele vijgenplanten te houden, en dezelfde afstand in de gemengde boomgaard moet worden gerespecteerd tussen de vijgenplant en andere soorten. De vijg is een uitstekende boom om ook in de tuin te plaatsen, in dit geval moet u altijd het criterium van 5/6 meter van de muren houden. bomen of heggen.

Teelt in detail

Irrigatie. Omdat de vijg een dorre-resistente soort is, heeft hij niet veel irrigatiewater nodig. Voor kleine planten is het echter raadzaam om in de eerste jaren na het planten noodirrigatie toe te passen, vooral tijdens bijzonder droge zomers. Voor de volwassen planten die in productie zijn, zou het echter goed zijn als het niet overvloedig regende in de twee weken voorafgaand aan het rijpen van de vruchten, dit komt de smaak en kwaliteit ten goede. In feite kan veel water in dit stadium ervoor zorgen dat ze gaan rotten.

Hakselhout. Hoewel het een droogtebestendige soort is, kunnen de jonge vijgenzaailingen in de eerste jaren na het planten worden beïnvloed door de waterconcurrentie van het wilde gras, dus goed mulchen is altijd voordelig. Het is daarom mogelijk om een ​​cirkelvormige laag stro of gemaaid en verdord gras rond elke plant te verdelen, of als alternatief zwarte plastic of biologisch afbreekbare platen te gebruiken. Deze oplossingen zijn geldig om de groei van onkruid tegen te gaan en om de grond langer vochtig te houden.

Kweek vijgen in potten

De vijg, ook al heeft hij een wortelgestel dat zoveel mogelijk wil uitzetten, wordt ook in potten of in grote plantenbakken gekweekt. De grootte die de plant onder deze omstandigheden kan bereiken, hangt uiteraard af van het land waarover hij beschikt en dus van het volume van de container. Natuurlijk, als het in potten wordt gekweekt, heeft het regelmatige irrigatie en grotere hoeveelheden compost of mest nodig, maar altijd zonder te overschrijden.

Hoe en wanneer de vijg snoeien

Plant vorm. De meest aanbevolen teeltvorm voor de vijg is de pot met relatief lage steigerbouw (van ongeveer 50 tot 80 cm vanaf de grond), om een ​​goede laterale uitzetting van de plant mogelijk te maken en dus zonder trappen van de grond te halen.

Snoeien. De vijg is een uiterst eenvoudige boom om te snoeien. Bij volwassen planten, zoals snoeien, kunnen we ons beperken tot het verwijderen van droge takken en het uitdunnen van de kroon als deze te dik is. Door de jaren heen kunnen de bezuinigingen ook tot doel hebben de ontwikkeling van de plant in hoogte te beperken, maar het belangrijkste is om de takken volledig te elimineren. In feite heeft het geen zin om ze in te korten, omdat de vijgen worden geproduceerd aan de top van de takken, die daarom intact moeten zijn.

Ziekten van de plant

De vijg is een vrij rustieke soort, hij wordt nauwelijks aangetast door schimmelziekten, hierdoor is hij ideaal als plant om in de tuin te zetten als je niet erg ervaren bent en is het ook een interessante vrucht voor de biologische boomgaard. Als de plant echter ziek zou worden, zouden we hem kunnen helpen om te reageren door hem te behandelen met paardenstaart of paardenbloemmaceraten, beide met een versterkende werking. Het gebruik van kopergroen is toegestaan ​​in de biologische landbouw, maar moet zorgvuldig worden beoordeeld op basis van de ernst van de schade. Het is in feite een metaal dat de neiging heeft zich op te hopen in de grond en in het geval van de vijg, die vrij resistent is, kan het gebruik ervan overbodig zijn.

Fig roest. Het is een schimmelpathologie die herkenbaar is aan de gele vlekken aan de bovenzijde van de bladeren en de bruine formaties aan de onderzijde. De aangetaste bladeren vallen vroeg af en de ontbladerde plant kan weinig en met enige vertraging produceren.

Botrytis. De botrytis-schimmel tast verschillende plantensoorten aan en spaart zelfs de vijgenboom niet tijdens zeer vochtige bronnen, waardoor een grijsachtig patina op de bladeren of jonge takken van deze soort ontstaat.

Insecten en parasieten

De vijg is traditioneel niet het doelwit van bepaalde parasieten, slechts af en toe door wespen, horzels en schaalinsecten. In de afgelopen jaren is er echter onder de verschillende insecten van verre oorsprong die per ongeluk door vliegtuigen en schepen arriveren en zich in onze streken nestelen, de zwarte snuitkever die niet alleen enkele siersoorten aantast, maar ook de vijg.

De zwarte priem.Het is een nieuwe schadelijke soort die inheems is in Zuidoost-Azië en voorlopig vooral in Midden- en Zuid-Italië wijdverspreid is. Het insect, zoals de naam al doet vermoeden, zwart van kleur, heeft een rostrum, een stekend orgaan waarmee het het hout bij de kraag van de plant kan binnendringen en zijn eieren kan afzetten. Uit de eieren komen larven uit die de schors en het interne hout ruïneren en het interne lymfestelsel aantasten. In ernstige gevallen kan de snuitkever de plant doen verdorren. Alsof dat nog niet genoeg is, kunnen de larven de vruchten ook eten door ze volledig te ledigen en te laten rotten. Helaas is het niet eenvoudig om dit insect uit te roeien, gericht onderzoek moet de beste natuurlijke vijanden identificeren waarmee biologische bestrijdingsprogramma's kunnen worden opgezet. Ondertussen, wanneer de eerste gaatjes aan de basis van de plant verschijnen, is het mogelijk om te desinfecteren met het Bordeaux-mengsel op basis van koper en kalk. Het gebruik van de entomopathogene paddenstoel Beauveria bassiana heeft bemoedigende resultaten opgeleverd bij enkele tests die in sommige onderzoekscentra zijn uitgevoerd en in de biologische boomgaard is het daarom mogelijk om te proberen deze producten te gebruiken in de context van ecologische fytosanitaire verdediging.

Wespen en horzels. Wespen en horzels worden aangetrokken door het suikergehalte van vijgen en vallen ze aan als ze bijna rijp zijn. Tap Trap-vallen zijn effectief voor het massaal vangen van deze insecten en ook voor het vangen ervan fruit vlieg, een ander polyfaag insect dat de vijgenboom kan aantasten.

Wolluizen. Mealybugs worden herkend omdat het kleine insecten zijn met een stijf en plat schild, die zich hechten aan de twijgen en bladeren van de plant. De specifieke vijg cochenille is wit van kleur en verschijnt meestal in mei. De schaalinsecten kunnen worden verwijderd door de takken te besproeien met varensmaceraten, die in die periode gemakkelijk te vinden zijn in het kreupelhout, of ze kunnen worden gedood met minerale oliën die zijn toegestaan ​​in de biologische landbouw, of door de twijgen door te geven met katoen gedrenkt in alcohol.

Vogels. Naast insecten worden vijgen van nature gegeten door merels, die er dol op zijn. U kunt proberen de vogels weg te houden door middel van gefixeerde stroken folie zodat ze in de takken fladderen.

Fruit plukken

Wat we van de vijg eten, is eigenlijk een valse vrucht, aangezien de echte vruchten de vruchtvlees zijn die zich in het vruchtvlees bevinden, met het uiterlijk van kleine zaadjes. Vijgen worden onderscheiden in fioroni, die rijpen in de vroege zomer vanaf de eerste bloemen, b.v. vijgen voorzien, rijpend in de nazomer. In feite is de vijg een remontante soort, met variëteiten die alleen geleverde vijgen produceren, andere die alleen fioroni produceren en andere die beide produceren.

Na het verplanten moet je 4 of 5 jaar wachten om de eerste vijgen te zien, maar dan kunnen de planten ook 40-50 jaar produceren met producties variërend van 40 tot 100 kg per plant.

Verscheidenheid aan vijgen

Op de verschillende plaatsen in Italië zijn er historische variëteiten die typerend zijn voor de teeltomgevingen, die moeten worden gezocht vanwege hun aanpassingsvermogen aan die lokale pedoklimatologische situaties. In de biologische gemengde boomgaard is het echter raadzaam om meer soorten vijgen te planten, ook gekozen op basis van de verschillende rijpingsperioden, die gaan van juli tot oktober.

Sommige variëteiten die zich aanpassen aan de omgevingen in heel Italië zijn de Dottato, met klein fruit, groene of zwarte schil en laat rijpen (september-oktober) en Verdeccio, die altijd rijpt in september; in Midden- en Zuid-Italië is het ook mogelijk om de Brogiotto Nero te telen, met een blauwachtige schil en rijping tussen augustus en september, de San Pietro, altijd met een paarsachtige schil. Een vijg met een ietwat merkwaardig uiterlijk en een zeer goede smaak is de Panascè, omdat hij tweekleurig is, met geel en groen gestreepte schil. Rijpt eind augustus. Ten slotte noemen we voor Noord-Italië de Brianzolo-vijg, klein, groen van huid en rijp in september.


Video: Vijgen, opnieuw gezaaid (Oktober 2021).