Informatie

Zelfgemaakte groentekubus met groenten uit eigen tuin


Het bouillonblokje dat je bij de supermarkt koopt, behoort zeker niet tot de gezondste voedingsmiddelen, zo is bekend. Verder zijn de groenten die gebruikt worden zeker geen first fruits en als je geen biologische noot koopt is het niet mogelijk om te weten hoe ze zijn verbouwd. In de industriële landbouw worden vaak onkruidverdelgers, pesticiden en chemische fungiciden gebruikt die een hoge mate van toxiciteit hebben die de groenten besmetten.

Wat niet iedereen weet, is dat het groenteblokje heel eenvoudig zelf te produceren is met de groenten uit eigen tuin. De zelfgemaakte kubus biedt tal van voordelen: ten eerste weet je wat je eet, daarna krijg je de zekerheid een volledig gezond product op tafel te krijgen. Het is ook zuinig omdat het is gemaakt met zelf geteelde groenten, u kunt het overschot uit de tuin gebruiken.

Zelf de korrelige noot produceren, betekent ook dat u deze naar uw smaak maakt: u kunt het recept aanpassen door aromatische kruiden toe te voegen en uw favoriete seizoensgroenten te kiezen.

Hoe de plantaardige noot te maken

Het recept voor de plantaardige noot is heel eenvoudig, de belangrijkste ingrediënten zijn twee:

  • Groentetuingroenten, aanpasbaar volgens de beschikbaarheid en smaak van degenen die de noot bereiden.
  • Zout, dat wordt gebruikt om te bewaren en op smaak te brengen.

Hoe groenten te kiezen. Alle groenten uit de tuin kunnen naar smaak in het groenteblokje worden verwerkt. De klassiekers die over het algemeen als fundamenteel in het recept worden gebruikt, zijn aardappelen, uien, wortelen en selderij, maar tomaten, paprika's, pompoen, courgettes, aubergines en andere seizoensgroenten zijn ook erg goed. Het is een goed idee om wat aromatische kruiden aan groenten toe te voegen, zoals salie, rozemarijn, basilicum, peterselie, erg handig om een ​​speciaal aroma aan de bereiding te geven. Als je een goed recept wilt, kun je lezen deze gepubliceerd op Essiccare.com.

Drogen. Om in het recept voor groenteblokjes te worden gebruikt, moeten de groenten worden gedroogd. De beste methode is om een ​​droger te gebruiken, ik ben erg trots op mijn Biosec Domus van Tauro Essiccatori, die volgens mij de beste huishoudelijke oplossing is. Degenen die dit hulpmiddel niet hebben, kunnen drogen in een geventileerde oven, op de minimumtemperatuur, zelfs als de hitte van de oven het risico loopt een deel van de smaak te verdrijven terwijl de droger op een gecontroleerde temperatuur werkt. Om te worden gedroogd, moeten de groenten in dunne plakjes worden gesneden en op trays of trays in de droger worden geplaatst. De droogtijden zijn afhankelijk van het gebruikte gereedschap en het type groente, maar kunnen met het oog worden gezien als ze uitgedroogd zijn.

Hoeveel zout moet je gebruiken. De hoeveelheid zout is variabel, ik raad aan om de gedroogde groenten te wegen en grof zout toe te voegen gelijk aan de helft van het gewicht van de gedroogde groenten.

Meng zout en groenten. Als de groenten en kruiden gedroogd zijn, voeg je het grove zout toe en mix je alles tot een goed gemengd poeder.

opslag. Het zelfgemaakte notenpoeder kan, als het op de juiste manier is gedroogd, enkele maanden worden bewaard, ik raad aan om het in een goed gesloten glazen pot te bewaren en het op een koele, droge en onverlichte plaats te bewaren om alle geur te behouden. Het verkregen poeder kan naar believen worden gedoseerd met een theelepel om een ​​uitstekende zelfgemaakte groentebouillon te verkrijgen, gezond en biologisch.


Video: Waarom basilicum thuis zo snel doodgaat. (Juni- 2021).