Interessant

Maïs: hoe maïs te laten groeien


Maïs (wetenschappelijk Zea Mais L. genoemd) is een van de meest populaire granen voor de teelt, ook veel gebruikt in de geïndustrialiseerde landbouw, omdat het ook wordt gebruikt om meel en diervoeder te produceren.

Het in de tuin houden is bijzonder bevredigend omdat je uitstekende maïskolven krijgt. Deze plant met een karakteristieke verticale groeiwijze maakt deel uit van de Graminaceae-familie, werd ontdekt door Europeanen bij de landing in Amerika en heeft zich snel verspreid over het oude continent.

Tegenwoordig is maïs een van de belangrijkste Italiaanse gewassen, kenmerkend voor de Po-vallei. Bloeiende maïs vormt bloemen van verschillende geslachten, waarvoor het insecten of wind nodig heeft voor bestuiving.

Klimaat en bodem geschikt om het te laten groeien

Klimaat. De maïsplant is van tropische oorsprong: hij werd ontdekt door Europese zeevaarders op het eiland Cuba, dus het is gemakkelijk te raden dat maïs vorst en extreme kou vreest. Het zaadje heeft minimaal 12 graden nodig om te ontkiemen en 18 graden om te bloeien, de ideale temperatuur tijdens de vorming van de kolf ligt tussen de 20 en 25 graden. Zelfs te veel zomerhitte kan het gewas beschadigen, vooral als het gepaard gaat met droogte. Om maïs te laten groeien, heb je een goede blootstelling aan de zon nodig. Als grote plant moet je voorzichtig zijn, want een harde wind kan de stengel breken.

Grond. We mogen niet vergeten dat maïs een plant is van de grasfamilie, het ontkent zijn relatie met het vervelende onkruid niet door zich aan te passen aan elke grondsoort. De behoeften van Turkse tarwe zijn gering: een drainerend land, mogelijk los en rijk aan voedsel. Om de tuingrond voor te bereiden op het zaaien van maïs, is het noodzakelijk om diep te graven, aangezien het zaad van goede grootte is, is het niet nodig om het zaaibed te verfijnen, met name kort harken is voldoende. Het helpt de productie enorm om compost of volwassen mest als organische meststof op te nemen tijdens de grondbewerking voor het zaaien.

Hoe maïs te zaaien

Zaaien op een zaaibed. Maïs is een langzame plant, afhankelijk van de soort duurt het tot vijf of zes maanden voordat de kolven zijn geproduceerd. Hiervoor kan het handig zijn om het in een bak te zaaien, op deze manier is het mogelijk om te anticiperen op zaaien met een verwarmd zaaibed en vervolgens de zaailingen in de tuin te verplanten als de temperatuur het toelaat. Het zaadje wordt 2 centimeter diep geplaatst.

Zaaien in de volle grond. Als je de maïskorrels direct in de groentetuin wilt zetten, moet je wachten tot de temperatuur stijgt en dan in het late voorjaar zaaien, meestal vanaf half april. In dit geval kun je rijen maken om elke 15 cm zaden in te leggen, die je kunt verdunnen door de afstanden te verdubbelen. Het zaad moet in dit geval ook minimaal 2 centimeter onder de grond worden geplaatst.

Zesde van het planten van maïs. Maisplanten staan ​​idealiter 30/40 cm uit elkaar, tussen de rijen is het raadzaam om niet minder dan een halve meter te laten staan, zodat ze ook als de stengels hoog worden, kunnen passeren. Natuurlijk kunt u dichter zaaien en later uitdunnen, door te kiezen welke planten u wilt houden.

Biologische teeltactiviteiten

Snoeien van scheuten. Voor een goede productie is het noodzakelijk om alle secundaire scheuten te verwijderen die beginnen vanaf de basis van de plant en alleen de hoofdstam overblijft, om de energie te concentreren op de productie van kolven.

Onkruidbestrijding en onkruidbestrijding. De maisplant groeit eerder in de hoogte dan in de breedte, dus onkruid woekert rond de maïsrijen, vooral als de plant nog klein is. Het is noodzakelijk om het schoon te houden met periodiek wieden, maar let op de wortels die zelfs net onder het grondniveau groeien: het is belangrijk om ze niet te beschadigen door te schoffelen.

Irrigatie. De maïs moet worden geïrrigeerd zodat de grond niet droog is, de waterbehoefte neemt vanaf de bloei toe. De constante vraag naar water is de reden waarom deze graansoort zelden wordt verbouwd in het zuiden en op de eilanden. Mulchen met stro aan de voet van de plant kan nuttig zijn om de behoefte aan water van het gewas te verminderen. Aangezien de maïsstengel moet worden aangestampt, is het raadzaam om na het aanstampen te mulchen.

Versterking. Een goede gewoonte bij het kweken van maïs is houwen, wat de fiston van de plant helpt te stabiliseren en de wortelontwikkeling stimuleert. Het is handig om dit ongeveer een maand na het zaaien te doen, het is ook een gelegenheid om de aarde te verplaatsen door de grond van zuurstof te voorzien en onkruid te wieden.

Bevruchting. Onder de organische meststoffen die in de biologische landbouw zijn toegestaan, is guano een uitstekende keuze om in te grijpen door te verrijken tijdens de teelt, maar het kan ook eenvoudig worden toegevoegd aan gepelleteerde mest.

Tegenslag. Maïs is bang voor veldmuizen, die zich graag voeden met de granen van dit graan. Sommige schimmelziekten kunnen de plant aantasten, vooral als er luchtvochtigheid is in combinatie met gematigde temperaturen. Een voorbeeld is fusarium, een veel voorkomende tegenslag. Het grootste probleem bij het kweken van maïs is een insect dat een boor wordt genoemd en waarvan de larven de plant aanvallen. De boor verzwakt de stengels om de plant te breken, het kan ook worden bestreden in de biologische landbouw dankzij de bacillus thuringensis, een bacterie die wordt gebruikt als een uitstekend natuurlijk insecticide.

Inteelt van maïs. Maïs is een plant die het goed doet met alle komkommerachtigen (d.w.z. pompoenen, courgettes, komkommers, meloenen en watermeloenen) en nachtschade (aubergine, paprika, aardappel, tomaat). Een historische associatie is die van "de drie zussen", waarbij maïs, klimboon en courgette met elkaar verbonden zijn: de maïs heeft de taak verticaal te groeien, de boon te ondersteunen, die de bodem met stikstof verrijkt. De courgette daarentegen exploiteert de horizontale ruimte op de grond en voorkomt ook de verspreiding van onkruid.

Gewasrotatie. Maïs is een graansoort die van oudsher is opgenomen in de vruchtwisseling van landbouwproducten als vernieuwingsgewas, omdat het een aanzienlijke bodemverwerking vereist. Het kan in de familietuin worden afgewisseld met de meeste groenten, het is niet handig om het te herhalen of af te wisselen met tarwe omdat het fusarium zou vergemakkelijken.

De kolven verzamelen en gebruiken

Wanneer maïs oogsten. Tussen het zaaien en oogsten van maïs verstrijken ongeveer zes maanden, hoewel er eerdere variëteiten zijn. De mais is oogstrijp als de kolf de juiste maat heeft bereikt en de korrels de juiste kleur aannemen, die afhankelijk van de soort een andere kleur kan hebben. De kolf wordt geplukt als hij goed opgezwollen is en de korrel nog zacht is, je moet hem testen met je vingernagel om te begrijpen: als de binnenkant een melkwitte vloeistof bevat, betekent dit dat we er zijn. Zelfs de "baard" van de kolf die bruin wordt, is een nuttige indicator om zijn rijping te begrijpen. Een goede truc: de suikers in het graan nemen af ​​met toenemende temperaturen, dus als je een zoetere maïs wilt, is het beter om deze 's ochtends te plukken en de kolven dan koel te houden. Als je de kolf te veel aan de plant laat zitten, droogt het graan op en is het klaar om te malen om het karakteristieke gele meel te maken waarmee je polenta kunt koken. Zelfs degenen die popcorn verbouwen, moeten wachten en oogsten als de plant droog is, niet als het graan nog zacht is.

Velen vragen om details over hoe ze kunnen begrijpen of de kolf klaar is om geplukt te worden: ik raad aan om de diepgaande studie te lezen die aan gewijd is wanneer de kolven moeten worden geoogst die je altijd kunt vinden op Orto Da Coltivare.

Afwisseling en culinair gebruik. Maïs kent verschillende variëteiten, de meest voorkomende in Italië is suikermaïs, met een kleine gele korrel. Als je popcorn wilt, moet je de juiste variëteit kiezen. In Latijns-Amerika heeft de teelt van andere maïssoorten de voorkeur, zoals choclo-maïs, met grotere en wittere granen, terwijl onze maïs gereserveerd is voor veevoer. Er zijn veel soorten maïs die kunnen worden verbouwd: ze worden gevonden met zwarte, paarse, rode korrels en zelfs met harlekijnkorrels van verschillende kleuren. Vanwege zijn verspreiding in de moderne landbouw is maïs helaas ook het onderwerp geweest van grote laboratoriumexperimenten: genetische manipulatie heeft transgene maïsvariëteiten opgeleverd die niet bang zijn voor larven en parasieten of die resistent zijn tegen glyfosaat. Degenen die biologisch cultiveren geven in plaats daarvan de voorkeur aan oude variëteiten die zijn verkregen met meer natuurlijke methoden en ethische doeleinden die verschillen van die van multinationals.

Maïskolven is een uitstekend bijgerecht en kan in de oven, in een pan of in folie worden gekookt. Polenta en diverse andere bereidingen worden gemaakt met maïsmeel, waaronder voedingsmiddelen voor coeliakiepatiënten zoals brood en pasta.


Video: PuurGezond: Maiskolven schoonmaken, hoe doe je dat? (Juni- 2021).