Collecties

Gewone tuinkers: hoe het te kweken


Waterkers is een interessante eenjarige plant om in de tuin te kweken, ook al is er weinig bekend. Het kenmerkt zich doordat het zich aanpast aan verschillende bodems, goed bestand is tegen kou en ook in potten kan worden gekweekt als je tuiniert op het balkon.

Tuinkers (lepidium sativus) wordt ook wel agretto of Engelse tuinkers genoemd en is een plant uit de kruisbloemigenfamilie of Brassicaceae, zoals kool of radijs. Het is een aromatische plant die geen grote oppervlakken nodig heeft, het wordt gegeten in salades waar het opvalt door zijn pittige smaak.

Het is een rustieke plant, die geen fytosanitaire ingrepen vereist en daarom is het heel gemakkelijk om biologische waterkers te kweken.

Het is uitstekend als wintergroente, omdat het perfect in tunnels wordt gekweekt en vrij goed bestand is tegen de kou, erg handig in familietuinen omdat het bij een geleidelijke zaai praktisch het hele jaar door kan worden gegeten. Perfect in vruchtwisseling omdat het een korte cyclus heeft en u in staat stelt om de ruimte in de tuin te optimaliseren.

Ideale omstandigheden: klimaat en terrein

Ideaal klimaat. De tuinkers is redelijk goed bestand tegen de kou, heeft een gemiddelde temperatuur van ongeveer 15 graden nodig om te leven en kiemt boven de 5 graden, gedurende de meeste maanden van het jaar kan hij worden geteeld, waarbij de zomermaanden worden vermeden waar het erg warm is en hulp krijgt van de teelt beschermd (koude tunnel) voor de wintermaanden, vooral in de moestuinen van Noord-Italië. Hij is ook geschikt voor in de bergen, houdt niet van overmatige instraling en geeft de voorkeur aan vochtige aarde. Ook op het balkon kan hij zonder problemen in potten worden gekweekt.

Grond. De tuinkers is aanpasbaar en niet veeleisend voor de grond, dus hij kan bijna overal worden gekweekt. Het geeft de voorkeur aan lichtzure bodems (pH tussen 6 en 7) en is rijk aan organisch materiaal en is, net als veel andere groenten, bang voor waterstagnatie. Het cultiveren van de grond gebeurt traditioneel, met een middelmatige graafdiepte zodat de aarde drainerend is en een goed losgemaakt zaaibed met een hark. Bemesting is optioneel, omdat de plant niet veeleisend is.

Zaaien

Zaaitijd. Onder tunnels kan in januari ook tuinkers gezaaid worden, vanaf eind februari groeit hij ook in de volle grond. U kunt tot eind mei doorgaan met zaaien, misschien op schaal in de familietuin, en eind augustus hervatten om de heetste periodes van de plant te vermijden. Vanaf half september wordt er onder bescherming nog een maand gezaaid.

Zesde van implantaat. Ook als het mogelijk is om het te verspreiden, is het altijd raadzaam om het in rijen te planten, zodat we het onkruid comfortabel kunnen wieden. De rijen zijn 10-15 cm uit elkaar, op de rij worden de zaden dicht bij elkaar geplaatst met slechts een sluier van aarde erboven. Non-woven stof kan gebruikt worden om de kieming in de wintermaanden te bevorderen, de tuinkers ontkiemt snel en hoeft dus niet in een zaaibed geplant te worden. In plaats daarvan kan het volledig in potten worden gekweekt.

Waterkers kweken

Teelt. Het is noodzakelijk om de met tuinkers ingezaaide bloembedden onkruidvrij te houden, gelukkig is het dankzij de korte teeltcyclus een niet veeleisende klus. Waterkers groeit goed in tunnels en ook in potten op het balkon.

Irrigatie. Waterkers heeft tijdens het zaaien regelmatig irrigatie nodig, ook al is er niet veel water. Dan is het niet bijzonder veeleisend.

Rotaties en verenigingen. Deze weinig bekende groente is interessant omdat hij een korte vegetatieve cyclus heeft (tussen 20 dagen en twee maanden), waardoor hij perfect is als tweede oogst. Voor en na de tuinkers is het beter om andere planten van de kruisbloemigenfamilie een of twee jaar te vermijden.

Verzamel en eet waterkers

Verzameling en consumptie. De tuinkers wordt geoogst met een schaar of mes, waarbij de bladeren worden gesneden zoals bij andere snij salades, de bladeren zijn oogstrijp als ze tussen de 5 en 10 cm hoog zijn. Het kan worden geoogst totdat het bloeit. Het wordt vers gegeten, alleen of in salades met sla, songino of andere verse groenten. Het kan ook op vlees worden gezet of gemengd met verse kazen als aromatisch kruid, het geeft een karakteristieke pittige en zure smaak met een sterke persoonlijkheid. Als je kookt verliest het zijn smaak, het is daarom beter om tuinkers altijd vers in de keuken te gebruiken.


Video: How to Propagate Succulents Fast n Easy (Juni- 2021).