Diversen

Groenten uit eigen tuin oogsten: hoe en wanneer


Oogsten is het moment waarop het harde werk van de tuinder (letterlijk!) Goed wordt benut. Wanneer het oogsten van groenten met ervaring wordt begrepen, heeft elke groente zijn eigen kleine tekens om ons te laten weten wanneer hij klaar is. Het oogsten van groenten op het beste moment is erg belangrijk omdat het de kwaliteit bepaalt van het voedsel dat we dan naar de tafel brengen: als we het te vroeg nemen, hebben we onrijpe groenten, terwijl we als we wachten het risico lopen de vruchten te rotten, de zaden te verharden of de bladeren te verdorren.

Het grote voordeel van een familietuin onder het huis is dat je de meest verse groenten kunt eten, net geplukt, met de beste kwaliteit en nutritionele eigenschappen.

Weet wanneer je moet verzamelen

Als u de timing kent en er rekening mee houdt wanneer u zaait, is het mogelijk om een ​​idee te hebben van wat er klaar is om te oogsten, maar observatie is altijd belangrijker dan theorie.

Vaak begrijpen we aan de hand van de kleur of het het juiste moment is om te plukken (het gebeurt vooral bij fruit, zoals in het geval van tomaat of paprika), ze kunnen ons ook helpen de aroma's of afmetingen te begrijpen. Andere planten, zoals peulvruchten, voelen aan als ze aanraken door de consistentie te testen (bijvoorbeeld door de peul van de bonen aan te raken om het zaad te voelen). Dan zijn er planten waarin de groenten niet zichtbaar zijn omdat ze ondergronds zijn (dit is het geval bij knollen, aardappelen, uien en wortelen), dus het is noodzakelijk om de plant te observeren om te begrijpen of het tijd is om uit de grond te halen.

Scalair ontwerp en collectie voor de familietuin

Veel groenteplanten laten een geleidelijke oogst toe, in dit geval blijven de groenten goed aan de plant en kunnen ze dus naar behoefte geoogst worden om naar de tafel of in de pan te brengen. Een zorgvuldige planning van de tuin maakt ook het plannen van collecties mogelijk, dus het is handig om het oogsttijdstip te berekenen.Om u te helpen raden we u aan om een ​​kijkje te nemen bij de kalender van collecties in de tuin.

De maan en de groenteoogst

Voor degenen die erin geloven, biedt de maankalender veel aanwijzingen over de oogst van groenten. Als u groenten oogst om te bewaren of te drogen, zoals peulvruchten en knollen, moet u dit doen op een afnemende maan, terwijl verse groenten op een wassende maan moeten worden geoogst.

Enkele tips voor het kiezen van het tijdstip van ophalen

Er zijn enkele goede praktijken om de groenten uit onze tuin het beste te oogsten:

  • Vermijd te warme momenten van de dag in de zomermaanden, zowel om een ​​zonnesteek te voorkomen als om te voorkomen dat de groenten voortijdig verwelken door ze aan een thermische schok te onderwerpen.
  • De fruit groente (bijvoorbeeld pompoen, paprika, aubergine, tomaat) om ze 's ochtends beter te verzamelen.
  • De bladgroenten (salades, rucola, peterselie, ribben), aan de andere kant, moeten worden genomen bij zonsondergang, wanneer ze rijker zijn aan voedingselementen vanwege de fotosynthese van chlorofyl.
  • Verzamel, om rot indien mogelijk te voorkomen, droge groenten (dus vóór het irrigeren en in ieder geval niet na storm of regen), ze zullen ook minder vol aarde zijn.


Video: Rode bieten zaaien. Bieten kweken: van zaaien tot oogsten (September 2021).